岡田章宏

NHK出版

2017年11月発売

10代、20代の頃からの趣味嗜好にあまり変化はないけれど、コーヒー。意外だったけど、この趣味が今も一番進化を続けているような気がする。アマゾンに購入履歴が残っていないから、たぶん近所の本屋で買ったはず。見よう見ようと思いながら番組は見逃してしまっていたけど、テレビと連動されて出版された本書。講師を勤めているのは「OKAFFE KYOTO」のオーナーバリスタ、岡田章宏さん。いつか行ってみたいと思っているお店。本だけでも十分に楽しめる内容でした。

毎日の生活からは決して欠かすことのできない大切なルーティーン。 ハンドドリップを出社前にできるかどうかで、心に余裕があるかどうかを簡単に判断することができる。「いれる時間も、楽しいひとときになります」。何度ハンドドリップをしても飽きないように、何度テキストを読み返しても飽きることはない。こだわりの一杯をいれるための基本的な知識を一挙に公開。アレンジコーヒーなどの高度なテクニックも満載だけど、インスタントコーヒーをおいしくいれる手軽な方法もしっかりフォロー。やっぱり楽しい。自分はコーヒーの研究者でいたい。